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【“名校+”园所动态】东城一幼“忆传统品酸甜拾味童年”大班组迎新年食育活动2023-2024学年第83期

发布时间:2024-08-02 07:38:50

  食育即饮食文化教育,是指通过各种各样的活动学习与食物相关的知识,获得有关饮食的正确知识,养成健康的饮食习惯,从而培养幼儿热爱劳动、懂得感恩、热爱生活的品质。食育是一切教育的基础,渗透在每个人日常的方方面面。

  《幼儿园保育教育质量评估指南》(以下简称《评估指南》)中提出:“科学制定带量食谱,确保幼儿膳食营养均衡,引导幼儿养成良好饮食习惯。”我们依托《评估指南》,恰逢元旦佳节特别创设了以食育为课题的课程,开展幼儿食育体验,多角度、多维度支持幼儿个性化成长与发展。

  为了帮助幼儿了解更多有关新年传统饮食文化知识,让食育落地开花,真正达到喜食、礼食、康食,以食促养的目的。在新年来临之际,结合本土饮食特色,体验新年的饮食风俗,感知浓浓的年味儿。

  宝贝们通过自己动手劳动,迎接新年,了解新年的饮食文化,在活动中感受食育文化熏陶,做传统文化的传承人。

  冰糖葫芦是中国的传统美食,也是孩子们最喜欢的美食之一,在这个喜庆洋洋的节日里怎么能少得了这酸酸甜甜的糖葫芦呢。

  瞧!孩子们已经开始有模有样的制作了,一串串糖葫芦在阳光下闪耀着动人的光泽,晶莹剔透的,孩子们看着就想要咬一口。在制作糖葫芦的过程中,孩子们不仅发展了动手能力,还学会了分享与合作。

  汤圆,是中国传统小吃的代表之一。无论是元宵还是汤圆,都与“团圆”紧密结合,寓意着人们团圆幸福的生活。

  在动手做汤圆的过程中,小朋友们参与性都很高,老师示范了搓小汤圆后,孩子们学着老凯发国际首页师的样子认真地揉面团、搓汤圆、忙得不亦乐乎……孩子们兴致勃勃自己动手做汤圆,搓的汤圆是又多又圆……

  糖画是中国非物质文化遗产,是一种传统的民间手工技艺。列为中国国家级第二批非物质文化遗产名录,也深受孩子们喜爱!

  老师向小朋友们介绍了有关糖画的起源、发展以及制作方法和所需材料,孩子们一边津津有味的听着,一边看老师熬着糖:做糖画的糖一般是麦芽糖放在锅里用温火慢慢熬制,熬到拉丝的时候就可以用来制作糖画了。

  八宝粥又名腊八粥